「大地を守る会」お料理編

「大地を守る会」の新鮮な有機野菜でお料理です。

まず、早めに食べないといけない水菜と豚バラ肉でパスタを作りました。

豚バラ肉はスーパーで買うと脂身の方が多かったりして、ものすごく油っぽくなっちゃうんですが、この豚バラ肉は、比較的脂身が少なく使いやすかったです。シンプルな味付けにしてみましたが、豚のくさみもなく、水菜がシャキシャキでしたよ。

小松菜は松山あげとともに煮びたしに。

サッと煮るだけなので超簡単!!

小松菜のほんのりした苦みがおいしいです。 少し取分け、卵でとじてお弁当にも入れちゃいました。

そしてレタスです。レタスの選び方は、持った時フカフカしている感じの方がいいと、前にテレビで見た気がするんですが、このレタスは本当にずっしりしていて、いかにも「巻いてるぞ!」という感じでした。
むいてみると1枚1枚が厚くて、いかにもみずみずしいではありませんか!!
生で食べてもおいしいんでしょうが、私は炒めてみたい!という衝動に駆られ、ベーコンとともに炒めることにしました。

冷蔵庫にあったもやしも投入。

ザル1杯分のレタスでしたが、4人分けたらこんなになってしまいました。

ちょっと炒め過ぎちゃったかな。でもシャキシャキしておいしい〜。かさが減ったので、たくさん食べれる〜。もう少しうまく炒めれば、もっとおいしいかも。レタスチャーハンもいいかもしれません。

ジャガイモは肉じゃがになりました。

そしてキウイフルーツ。 1つはちょっと熟し過ぎていましたが、あとの2つは食べ頃でした。ヨーグルトとイチゴ、シリアルと一緒にデザートでーす。

キウイって普段ほとんど食べないのでよくわかりませんが、とにかく酸っぱいイメージ。味がヨーグルトに負けちゃうかな、と思いましたが、ほんのり甘くてヨーグルトにもあいました。

  
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