大葉とブロッコリー、ミニトマト

おいしっくすから届いた食材を使って、さっそく夕食を作ってみました。 新鮮な野菜は新鮮なうちに・・・ということで、大葉とブロッコリー、ミニトマトを使ってみよう!!

いろいろ迷いましたが、冷凍庫に鮭があったので、大葉と一緒にソテーすることにしました。
鮭にマヨネーズをぬり、ごまをまぶしてフライパンで焼きます。
千切りにした大葉をまぶしてできあがり〜。簡単!!
そして、つけあわせにキュッと締まった徳島県産のブロッコリーと熊本産のミニトマトを。

ミニトマトがツヤツヤしていて、あまりにもおいしそうだったので、ちょっとつまみ食いしちゃいました。 うん!甘くておいしい〜。

トマトの旬は夏だと思っていましたが、冬のトマトもこんなにおいしいんだ、と目からウロコの気分でした。商品の紹介を見ると、有機質肥料でじっくり育て、完熟してから収穫するので栄養もおいしさもアップ、だそうです。

ブロッコリーもシンプルに味わいたかったので、耐熱容器に入れて電子レンジで1分。ちょっと固めかな〜、くらいがおいしいと思います。こちらも素材の味をしっかり味わうことができましたよ。

おいしっくすの野菜は農薬を使わないか、最低限に抑えてあるそうです。肥料も化学肥料は使わず、有機質肥料を使用し、生産者さん一人一人がこだわっているんだな、と感じられます。こだわって作られたものって、やっぱりそれだけおいしくなるのかな〜。 生産者さんの顔を想像しながら「いただきます!!」

  

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